MZ同期と昼食@秋葉原

MZで働いている同期が一時帰国しているというので、数人でお昼を一緒に食べてきた。お寿司でした。

IぞーはMZと日本を行き来する生活のようで、すごいことです。WちゃんとYっしーは相変わらず。日本で働いているので、私の2年ニートに驚きつつ、「いやあ、にょんちゃん最初は大変だと思うよ!とりあえず社会人後の感想聞かせて」と後日にご飯を食べる約束をした。そんな話を聞いた私のほうがドキドキだ。今でもニート脱出のカウントダウンにおびえているというのに……(しかし今日現在、会社から出社日などの詳しい連絡がないんだけど)。

ここぞとばかりに他の人の「今どうしてんの?」話を仕入れてきた。いっぱいしゃべったのでちょっと疲れた。

+3人(Iぞー、Wちゃん、Yっしー) 計15人

最近凝っている冷奴

20090319.jpgいやー、冷奴の季節になってきましたね。え?まだ早い?

近日凝っている冷奴。ねぎ塩と明太子ゆず胡椒味。

ねぎ塩は前も書いたとおりですが、今は油を熱するのも面倒なので、みじん切りねぎと塩とごま油を混ぜるだけ。明太子ゆず胡椒は読んで字のとおり、二つを混ぜるだけだよ。ゆず胡椒の香りが引き立ってこれは美味い!……というか私が明太子(というか卵一般)好きなだけかも。

アンチョビがあるときは、おろしにんにくと混ぜてのっけたりしてるよ。なめたけや塩辛も試したけど、ちょっとパンチが弱いかなあ。

何か皆様のあいだで、変わり奴がありましたら教えてください。即座に試します!

自家製キムチ

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こないだ母のサウナ友達からご自身で漬けたというキムチを頂いたのね。これがまた美味しかったのよ。「ちょっと作り方聞いてくるわ!」と私も大興奮。早速、ジムのサウナでご友人を掴まえて作り方を聞いて作ってみたよ。

……こ、これは簡単な上に美味い。ちゃんとしたキムチの味がするよ。すごいよ、キムチ作りは難しそうだという私の認識を変えてしまいました。

というわけで、以下、作り方をメモっておきます。元はNHKでやってた簡単キムチ漬けらしいです。

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5分でスポンジケーキ

20090208.jpgこれはすごい。久々に感動した!!

パウンドケーキもロールケーキもシフォンケーキも好きな私ry)……ええい、要はスポンジ系ケーキが好きなのね。

でもふわふわのケーキって、計量したり卵白泡立てたり洗い物もたくさん出たりと面倒じゃないですか。

しかしこのケーキは違う!!容器ひとつと大匙スプーンで材料を混ぜるだけ。レンジでチンして終わり。実に5分で終了する!!すばらしい!!

元々はニコニコ動画の【ニコニコ動画】【超簡単】2分でチョコケーキを焼く【バレンタイン】というのを観て知ったんだけど、元ネタはクックパッドらしい。ニコニコを観ない人にクックパッドのレシピはこちら

 私が思ったところのコツは、容器は割合高さのあるタッパーを探したほうが良いということ。平べったいとふわふわ感が楽しめない。レンジの時間は各自のレンジに拠ると思うけど、15年選手のうちのレンジ(500w)では1分20秒ぐらいがしっとり感が残って良かった。まずは1分試して、その後少しずつ足して様子を見るのが良いのかもしれない。

あまりにハマって毎日のように食べている。ココアをきなこにするというバージョンも蒸しパン風で面白かったよ。卵の消費量が半端ない毎日です。

金柑の甘露煮

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近くに農家さんがありまして、いろいろ売ってるのね。そこに金柑が出ていたそうな。

これは私じゃなくて母が煮たんだけど、きれいな色に仕上がってました。金柑といえばのど飴を思い出すけど、ほのかな苦味と甘みで健康に良さそうです。食事の口直しに一つ二つが良い感じ。

ポイントは何度も煮こぼすことだそうです。何度か試しましたが、やはり最低3回はやらないとえぐみが残りました。ジャムにしても良さげね。これで200円だから農家さん、ありがたいことです。

エビカレー@地元カレー屋

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お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、ただいま一日一記事アップロード運動中。いつまで続くかと思ったけど、もうネタが無くなってきたよ……。

さて、こちらは先日の試験帰り一人祝勝会の図。

地元のカレー屋なんだけど結構美味しいのよね。今回はエビカレーにしました。ココナッツミルク味。

エビ以外に具が見当たらなかったんだが、他に何が入っているのだろうか。なにかをピューレしたような感じが見受けられるんだけども。

ひとりだったのでビールを飲まなかった。外国なら飲むんだが、日本では平日の昼間に女一人で飲むのはどうも憚られるなあ。

インドカレーとナン

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漢方の本を読んだ影響と、ニコニコでカレーの作り方を見た関係上、インド風のスパイス満載のカレーが食べたくなってしまった。しかし、スパイスたくさん買っても使い切らないのよねーと思っていたら、手作りカレーセットなる20種類(!)ものスパイスセットを発見。こ、これはすごい!!

というわけで、さっそくチキンカレーを作ってみたのだが……美味い!!これは(日本の)インドカレー屋と同じ味。ちょっと自分で感動した。そうか、インドカレーは水をあまり入れすぎないことがポイントなのね。クリーミーなのが好きなので、牛乳とヨーグルトを入れたんだが、生クリームにすればバターチキンになる気がする。

そしてやっぱりインドカレーには白米よりナンだろうと、ナンも作ってみたんだけど、結構お手軽に作れる。フライパンで焼けるそうなので(私は面倒なのでオーブンだった)、お試しなさると良いんじゃないかしら。スパイスのほうは、たぶん20種類も入れると味は何でも同じになる気がする。選ばれた精鋭でも良いんではなかろうか。漢方~漢方~♪と歌いながら何でも少しずつ入れてしまったが、たぶん私は漢方の意味を履き違えてるとは思う。

堂島ロール

20090122.jpgパウンドケーキも好きだけど、ロールケーキも好きなのね。どうもロールケーキ界隈では、「堂島ロール」なるものが人気らしいと聞いた。東京ではお店が銀座と渋谷の3軒で、前回銀座で買おうと試みたら、すでに売り切れだったのだ。

今回は渋谷で買った。1200円。見てびっくり、中心はほとんど生クリームなんだ?!普通、ロールケーキというともうちょっと渦巻きだと思っていたのだが。

味のほうだが、これは美味い!生クリームにコクがあるわ。乳脂肪分が高い、太りそうな味です。スポンジ部も全卵使ってそうな黄色い重い生地で手作り感があるなあ。

お値段もそんな高くないし、それでこの味だったらなかなか良いと思いました。また機会があったら、リピートしたいところです。でも売り切れとか多そうな人気っぷりですね。

ムルギー@渋谷

20090122_1.jpg大学時代の友人Mと出かける。

昼食を食べるかと道玄坂を歩いていたのだが、Mが「そういえば、このあたりに池波正太郎先生も通っていたというカレー屋が…」というので、「そこ!」と即座に決定。

ムルギーというお店なのだが、ググってみたらビルマカレーらしい。

写真のような黒いカレーと山のようなライスが印象的。味は、うーん。西洋風カレーとでもいうのだろうか、いろいろな材料のピューレーのような優しい味だった。辛くない。まあ普通でした。お値段がけっこう高い。これで1000円。一回食べれば満足かな。

友人とも今年初めて会ったので+1人 計5人

野菜パウンドケーキ

20090118.jpg何度か書いてるかもしれんが、パウンドケーキ類が好きなのだ。しかし昨今はバターが高いからと尻込みしていたのだが、バター無しでも作れるということを知った。サラダ油などで代用するらしい。

よって、ここのところ続けて作ったりしている。──野菜入りパウンドケーキを。

野菜が入ってるほうがヘルシーじゃない?と思ったんだが、これはアメリカ人が太りたくないからダイエットコークを飲むのと同じ理論で「食うな」という話なのは重々承知。まあそれは言うな。

一回目はにんじんだった。シナモンスティックをすりろして(!)加えたのだが(シナモンの粉がなかった)、これはなかなか良かった。甘さ控えめにしようとしたら本当に控えめになってしまい、甘さはある程度あったほうが美味いと知った。あと重曹も少し入ってるのが不思議。あく抜き用なのかしら?

で、今回はさつまいも。レンジでやわらかくしたサツマイモをフードプロセッサに入れて、どんどん材料を加えてあわせるだけという簡単バージョンだ。生クリームの代わりに豆乳を使った。ちなみに何故家に豆乳があるかというと、焼酎で割って飲む用だ。できあがったケーキは、芋ようかんのようだった。まずいわけではないが、ケーキ……?と首をかしげた。こちらは油分がほとんどない。

次は何をいれてみるかと考えているんだが、普通にバナナにするか。小松菜やほうれんそうでもいけると思うんだけども、さてどうだろう。朝食やおやつの時間にばくばく切って食べております。