写真はない。
先日、強力粉消費月間（2年越し）のもと、水餃子を作ったのです。これは水餃子鍋にして、まあまあ美味しくいただいた。
が、相変わらず強力粉を餃子の皮用に伸ばすのが面倒で、半分くらい（20個）作って挫折して残ったのがあったのです。どうしてやろうか考えた末、「…ん？餃子の皮とうどんって材料同じじゃね？！」ということに気づいた。そしてこれを「ピーラーで削ったら刀削麺になるんじゃね？！」と推測でき、「麻婆豆腐の豆腐なしのスープを作ったら麻辣麺（マーラーメン）になるんじゃね？！」と勢いの元やってみた。
結果。
なんとなく、そんなものになった。しかし刀削麺が手際が悪いので、削って茹でている間に最初の麺が茹で上がってしまっているという結果になった。うーん、食べられなくはないけどコシがないよ！ということで、半分が刀削麺で残りは普通に切った麺となった。
とりあえず全て使えたから良しとするが、さすが国家資格（刀削麺の職人さん）。素人には敷居が高かったよ。
前の前の会社の友達、I姉が新居に引っ越して暇しているというので、遊びに行ってきた。
このI姉は私が協力隊を知ったきっかけの人で、元パラオ隊員であり、隊員後も３年ぐらいパラオで働いてて去年の秋に帰国してきた人である。そしてとっとと仕事を決めて来月から働くそうだ。すごいな、I姉。
そのI姉が納豆カレーを作ってくれてたんだけど、美味しかったのでメモ。たまねぎ炒めて、ひき肉入れて、そこに刻んだオクラと納豆とホールトマトを入れるのであった。ねばねば感が美味い。納豆臭さはカレーに消されて全然ないのだ。今度真似しようと思う。自宅から持ってったものもあったので、6時間ぐらい食べ続けた。今はチョーお腹がいっぱいである。
宗教の話から今自分がどれだけ忘れっぽいのかという話などしてたんだけど、私はI姉の人生の大きな出来事をすっかり忘れていて「え、そうだったっけ？」と聞き返し、「わたし、あなたとサシで話ししたじゃない！」と怒られてようやく思い出した。どんだけ他人に興味ないんだ…と自分で驚いた（そしてそのままの台詞をI姉に言った）。
今年の目標である「50人と会う目標なんだけど…」と告げたら、「うーん、スカイプは駄目なの？」とたいりさんと同じことを聞かれ、二人でよくよく考えると1月に4人の人と会わないといけないので、それは正直無理だなと感じてきた。どうしよう、新年６日目にして挫折しそうです。
＋１人 計３人
クリスマスは中止になったらしいんですけど、とりあえず予告どおりに当たったワインに合わせようとご飯を作ったよ。写真が汚いのは気のせいだよ。
・鶏のパン粉焼き→オレガノが無くて、ヨーロッパで買った変なバジル入れたら、非常に変わった香草の香りがしてイマイチであった。好みの香草ならもうちょっと美味くなるのかも。「鶏から出た油はパンに合う」という友人意見には同意しておく。
・ムサカ→本当はラザニアを作るべきなんだけど、それだと重くなりそうだったので軽めにムサカ。これが結構上手にできた。ジャガイモは茹でてスライス、ナスも揚げないで焼いただけなので、極力薄味＆油控えめが良かったのかも。反省はホワイトソースをもっとたっぷりにすれば良かったこと。ホワイトソースが好きだー。
・明太子サワークリーム→これ美味い！すげー美味い！本日一番のヒットだった。フランスパンにつけて、一人で一カップ食べきる勢いだった。
・セロリ→生のままパリポリ食べたよ。
・かぶサラダ→昆布茶かけて揉んでおくよ。あとは好き勝手に食べるが良いよ。
そんな具合でした。赤ワインはコルク栓じゃなかったので（アルミのキャップだった）ちょっと不安におののいたが、値段の割りにどっしりしてなかなかの味わいでした。久々にワイン飲んだわ。おなかいっぱい。カロリーいっぱい。
友達のみんちゃんが北海道旅行に行ってお土産を買って来てくれたというので会ってきました。
本当はついでに映画を観る予定だったのですが、まさかの終日満席（最終回だけ空いてたようだけど21時とか無理！）のため、あたりをブラブラするという消化不良の一日となってしまった。まぁ2008年反省会したからいいんだけど。
我々は渋谷がすごい苦手なのだが（土地勘ないので）、少しずつ攻略しようと、今日は2件ほど行った。
まずは昼ごはんのspago。渋谷から原宿越えててくてく歩いた先のお店ですが、よく行くハシヤ系のスパゲッティ屋。これはいつものウニタラコ（私は頼むものがいつも同じ）ですが、うーん。数あるハシヤ系列を食べ歩いてきましたが、ちょっとイマイチ。近くにあったら行くけど、わざわざ通うほどでもないと思いました。ただハシヤ系は毎回味が変わるので、今日だけじゃなんとも言えないですが。
すまん、パン作りはバターがかなり必要だと思い込んでた！間違ってた！調べたら30g程度だったんで、やっぱり強力粉使用月間としてはパンにチャレンジしたよ。
電子レンジを使って発酵させるパンなら作った記憶があるんだけど、手打ちでやるのは十数年ぶりぐらいじゃないかしら。食べる量をコントロールしやすいように小さめに整形してみた。てり用の卵塗ったら、仕上がりが栗まんじゅうのようだ。甘くないのに……。
出来上がりは結構上手く膨らんだ。パンの焼きたてはおいしいねー。でも粉が普通の粉なんで、味も普通レベルであった。やるきがあったら違うパンにも挑戦したい。甘いのがいいなあ。
ちなみに私はこれを夕飯に麻婆豆腐と一緒に食べる予定です。変な組み合わせですが花巻代わりだと思えば、同じよね（笑）
強力粉使用強化月間……だったんだが、今日は薄力粉。
コメントいただいたベーグルにしようと思ったんだけど、夕飯をベーグルにするにはおかずがないわとググっていたところで、花巻（中華風蒸しパン）の記事を見つけて、これは！と採用決定。
わたくし、基本的にはお米などの主食を夜に食べないので（つまみ系ばかりなもんで）、味が濃いおかずのときにはこういう味のない蒸しパン系はいいと思いました。好きな感じのふわふわ感だ。
しかし粉もの、どこまで捏ねていいものかさっぱりわかりません。表面につやは出るんだけど、生地を伸ばすとざらざら感があるのね。それがなくなるぐらいまでやるのかしら。強力粉ならそこまでやってもいいかもしれないけど、薄力粉でもそうなのかしら？相変わらず手探りです。
あと花巻は独特の巻き方がかわいいですね。
先日の小龍包を作って気づいたんですが、強力粉が余ってるんですよ。
勢いで（自分流行りのときに）買ってきて、そのまま放置というパターンのせいだと思うんですが、それを打破しようと今日は肉まんを作ることにしたのね。
しかし夕飯より早めに作っちゃったもんだから包んだまま放置してたら、二次発酵（イースト菌を使う）が進みすぎたわ。どうりでなんか年取った感のある写真映りですね。まずそうだ……。
まぁ味は普通でした。まずくもなく、特別驚くほど美味しいわけでもなく。でも具に、たけのこは必須だと思ったよ！ザーサイも入れたんだけどなあ。
さて、次の強力粉消化メニューは何にするか。うどんしかないのか？
甘いものが食べたかったんですよ。クッキーとかケーキとかの粉系のやつ。
でも外に買いに出るのは嫌だったんですよ（寒いから）。そしてホットケーキミックスならあったんですよ。でもホットケーキ焼くのは面倒だなあと思っていたんですよ。
そしたら、cookpadさんでこんなレシピが！！
これはすごい。10分でオーブンに放り込み、洗いものまで済んだ。そして味もスタバのスコーンぽかった（チョコチップのせいもしれんが）。
ホットケーキミックスを尊敬しなおしました。
あまりに必死だったんで画像撮るの忘れた。
思い立って作ってみたら、意外にそれなりの味になってびっくりだったよ！手間だけど美味かったよ！
しかし強力粉が主な生地を伸ばすのが非常に面倒。スープは鶏がらスープをゼラチンで固めればいいのでここは楽なんだが。多めに作ったので、冷凍した。スープじゅわでハフハフは冬にいいね。
今日はお告げが降ってきて、レンジフード？換気扇？の掃除もした。大掃除も計画的にやらねばね。
辛いよー！！この真っ赤なスープめ！！
今日は四川火鍋を適当に作ってみました。
材料は、にんにく・しょうが・唐辛子・豆板醤・花山椒をごま油で炒めて、そこに水を足して八角・鶏がらスープ・ラー油を投入。味噌ラーメンのスープが余ってたんで、それも投入。醤油とか塩でテキトーに味付け。
このスープで鍋にして食べたよ。今回の具は羊肉、豆苗、豆腐、春菊、もやし、にら、白菜など、まぁ適当にあるもの入れればいいんだが、辛かったよ！泣きながら食べました。でも羊肉が意外に美味しかったのが不思議。
