先週からピザが自分のなかで流行っています（あ！これが体重右上がりの原因なのか！？）。
ピザ生地はクリスピーというの？薄いのが大好きなのですが、それを作って伸ばして冷凍してあるのです。薄力粉と強力粉半々とオリーブオイル、塩、ちょっと砂糖、水か牛乳を混ぜたものだ。イースト菌をいれないのが逆にポイントなのかもしれん。入れるとナポリ風になるのかも。
トマトソースはいつもの作り方で。あると便利な常備食材だ。あとアンチョビをのっけて、バジルはプランターで育ててるのよ。100円の苗木から結構とれるので大活躍中。
他にも生地を軽く焼いて、オリーブオイルとルッコラ（これも畑で豊作中）と生ハムのサラダピザも美味しいし、にんにくみじん切りとオリーブオイル、色んなチーズ（ブルサンのチーズとかパルメザンとかとろけるチーズとか適当・笑）で、クワトロフォルマッジ風とか。お酒のおつまみに良いわあ。
でもこれが近日の体重右上がりの原因じゃないか？と、たった今この記事を書きながら理解した。
コーヒーが好きなんですが、家ではもっぱらインスタントだったのね。でも向こうで友人がご馳走してくれるとき、粉で淹れてくれてそれが美味しく、戻ってきて私も粉に変えたのです。
適当に安いのを飲んでたのですが、近くにカルディコーヒーファームがあるので、そこのを試してみようと思いました。
今回はモーニングブレンドというやつ。私は苦いのが好きなので苦いのから試していくよ！下はＨＰからのコピペ。
さて味ですが、説明どおりというところ。最初に苦味がくるんだけど、後味はすっきり。でもコクはあまり感じないかな。苦味はこんな具合でいいけど、もうちょっとコクがあったほうが好みかも。でも悪くはなかったです。
| MORNING ＢＬＥＮＤ モーニングブレンド |
コロンビア・ フレンチベース |
フレンチ | コク３ | 苦味３．５ | キレのある苦味と後に残らないあっさりとした味が特徴の飲みやすいブレンドです。 |
たいりさんが先日お話してた Casillero del Diablo のワイン。先日、都心のデパートで見かけたので買ってきました。1500円ぐらいだったかな？白がなかったのでメルローの赤にしたよ。
今日はこのワインを飲もうと思って、それに合わせて夕飯を作ったのだった。結局、ハンバーグにしちゃったんですが、こないだのビーフシチューの残りをかけてデミグラスソースで美味かったー。
ワイン自体は、けっこうタンニンの効いたどっしりワインだった。香りは良かった。個人的にはもうちょっと軽くてもいいので、カベルネのほうも試してみたい。しかし赤ワインに合うご飯を考えるのは難しいなあ。お肉しか思いつかないのだけど、そのお肉もワンパターンだし。
追伸：今日は情報処理の試験でした。ぶっちぎりました。だってさー（以下略）
切り口汚くてすいません。つい面倒で。
先日のいちごジャム、パンに乗っけるのも飽きてきたので巻いてみました。ロールケーキです。
メレンゲの泡立てがイマイチだったのかふわふわにならなかったのですが、これはこれでどっしりした感じのロールケーキとなりました。ホームメイドっぽい味でした。
うちのオーブンが小さいせいか、生地がどうしても小さくなるのですよ。まあ、ひとくちサイズということでダイエットには良いのかもしれないんですけども。
かにみそが家にあったのです。どっからか貰ったという話で。
なので、日本酒。これもまたどっからか貰ったという話で。
新潟の酒 白龍さんの 「吟醸 花見しぼりたて」というやつでした。写真は違う名前だけどコンセプトは一緒だろうということで。
うーん、やっぱり日本酒の味の良し悪しはよくわからないけど、海産物と合うということだけはわかる。
ご飯が洋風だったのでスパークリングの辛口を買ってきました。
フレシネ コルドン ネグロ Fretxenet Cordon Negro というスペインのスパークリングです。黒いボトルです。 近くのスーパーでは998円（税抜き）でした。
これ、きっちり冷やして飲むと、けっこー美味い。でもかなりドライで香りはあまりないかな。私はそういうの好きだからいいけど。
これを３分の２ぐらいとビール２缶を飲んでたのですが、スパークリングってアルコール度数が結構高いから酔っ払ってしまったようで、バンプの日記を書くにいたったようです。
酔っ払うとこういう系統の日記書いちゃうんだなあ。アホス。
よしながふみの「きのう何食べた? 1」にも出てくるいちごジャム。家に苺があったので煮てみました。
要は苺の重量の半分の砂糖かけて煮ただけなんですけど、味見をする限りちょっと甘そうです。
レモンとかいれると良さそうですが、家にはなかった。とりあえず明日バター塗ったパンに乗っけて食べてみる！あとヨーグルトにいれてみたりとかしてみる！
苺を煮たら、春っぽい匂いが家に漂ったよ～。
グレープフルーツ（フロリダ産）は春が旬らしい。電車の中吊り広告がそう言ってました。
昔はグレープフルーツ好きじゃなかったんだけど、近年は剥いたものをタッパーに詰めておいて、適当につまむのが好きになりました。半分に切ってスプーンでくりぬくのじゃ駄目なのです。剥いたものをがばっと食べたいのです！
でもグレープフルーツってジューシーなので意外に剥くの面倒なのですよ。手がベタベタするし。だから「面倒だなあ。いい方法ないかなあ」と、ふとネットを検索してみたら、あるじゃないですか！こういう方法が。
キレイに剥ける！グレープフルーツ無駄なし by にゃーかおち
あら、目からうろこ。包丁使って剥いちゃうのかー！いやいやいや、これは便利だ。早いし、楽だ！
というわけで、グレープフルーツを買ってきて一生懸命剥いてましたとさ。とりあえずグレープフルーツの最安値78円でした。うちの近くは。
パウンドケーキとかシフォンケーキとかカステラとか蒸しパンとか、ああいう系の食べ物が好きだ。今日、強烈に食べたいなと思ったのだが、引きこもりはコンビニまで行くのすら億劫だ。 なので、現在鋭意焼成中。さて、今回のレシピはこれだ。
♪ぼくらの なまえは ぐりと ぐら
このよで いちばん すきなのは
おりょうりすること たべること
ぐり ぐら ぐり ぐら
「あさから ばんまで たべても まだ のこるぐらいの おおきい かすてら」は、小さきときからの憧れだよ。
追記：出来た。あまり美味しそうに見えない写真になったけど、一切れがおやつ一回分ということにして切った。味は、まぁ普通。たまごケーキでした。砂糖がなくって50g（レシピ上では80-100g）にしたんだけど、やはりもう少し甘くても良かったか。しかしあそこまで卵白を泡立てるのであれば、シフォンケーキのほうが自分好みだなあ。
そんな名前の北欧料理。これはいつ食べても美味い。簡単だし。いろんなレシピがあるやもしれませんが、私のやってるのは以下。
適当なじゃがいもを薄切り。ここで水にさらさないのがポイントらしい。じゃがいものでんぷんでねっとりさせるのだ。皿に並べて（なるべく重ならないように）軽く塩コショウ。生クリームをひたひた未満にかけて、アンチョビの刻んだのをかけてオーブンで20分。必要だったらバターをちょっと置いたり、チーズをかけたりしてもよし。
もうこれ美味ーい！ありがとう、アンチョビ！生クリーム！