ヤンソンさんの誘惑

そんな名前の北欧料理。これはいつ食べても美味い。簡単だし。いろんなレシピがあるやもしれませんが、私のやってるのは以下。

適当なじゃがいもを薄切り。ここで水にさらさないのがポイントらしい。じゃがいものでんぷんでねっとりさせるのだ。皿に並べて(なるべく重ならないように)軽く塩コショウ。生クリームをひたひた未満にかけて、アンチョビの刻んだのをかけてオーブンで20分。必要だったらバターをちょっと置いたり、チーズをかけたりしてもよし。

もうこれ美味ーい!ありがとう、アンチョビ!生クリーム!