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飲み屋系メニューに興味津々。

先日、牛すじが安かったので、買って煮ておいたのね。すんごい油がでるのですが、あのとろとろ具合はたまらん。圧力鍋を持ってないので、普通の鍋で2時間煮ました。そしたらいい具合にやわらかくなったわ。

中身ですが、牛すじ、糸こんにゃく、ねぎ、とうふを　しょうゆ・みりん・酒・味噌・砂糖で味付け。

牛すじ煮込んでおけばカレーなどにも使えるらしいですな。安いときにまとめて煮とけばいいかもしれん。