塩やっこ

20071221.jpg近日、凝っている酒のつまみ。塩やっこ。

作り方はとっても簡単。ねぎを細めに切って(白髪ネギって感じ?)塩とあわせ、そこに熱したごま油をジュッとかけて冷奴にのせるだけ。別にごま油は熱さないで混ぜるだけでもいいと思うんだけどね。

さっぱりとした冷奴がいただけます。

こないだ行った飲み屋で美味しかったので作ってみました。