日々是日常だったり、非日常だったり、笑ったり、怒ったりなことを淡々と綴る（つもりの）私的日記。
強力粉使用強化月間……だったんだが、今日は薄力粉。
コメントいただいたベーグルにしようと思ったんだけど、夕飯をベーグルにするにはおかずがないわとググっていたところで、花巻（中華風蒸しパン）の記事を見つけて、これは！と採用決定。
わたくし、基本的にはお米などの主食を夜に食べないので（つまみ系ばかりなもんで）、味が濃いおかずのときにはこういう味のない蒸しパン系はいいと思いました。好きな感じのふわふわ感だ。
しかし粉もの、どこまで捏ねていいものかさっぱりわかりません。表面につやは出るんだけど、生地を伸ばすとざらざら感があるのね。それがなくなるぐらいまでやるのかしら。強力粉ならそこまでやってもいいかもしれないけど、薄力粉でもそうなのかしら？相変わらず手探りです。
あと花巻は独特の巻き方がかわいいですね。
花巻いいっすよねー。野菜炒めとか、角煮とかと大好きですよ。
粉物いいなぁ。
あ、あと、ちょっと気になった粉ものなんですが、
http://portal.nifty.com/2008/05/07/a/
（直貼すんません）
これ粉物モッチリ系かなぁと思って。強力粉か薄力粉かは不明なんですけど。
2008年12月17日 09:54
花巻、野菜炒めも挟んだら良さげですねえ。なるほど。今日は残りに甘辛鶏と白髪ネギを挟んで北京ダック風にしたいと思っております。
あと情報ありがとうございます。おお、こ、これは……。
おそらくドイツ語圏でいうとこの クネーデルじゃないでしょうか？
小麦粉でも作れるんですねー。これはもっちり主食系かもしれない！ソースがある食べ物のときにトライすると良いかもですね。"でか"ニョッキというところですか。